62.000 hectáreas, el 7% de la superficie agraria de Nafarroa, ocupa ya el sector ecológico, según las cifras aportadas ayer en rueda de prensa por Mirian Otxotorena, presidenta del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Nafarroa (CPAEN/NNPEK).

Los datos de 2021 indican que se dedican a la producción de alimentos ecológicos en Nafarroa 503 agricultores, 70 ganaderos, 191 empresas transformadoras, 46 almacenistas y 10 importadores.

En esas 62.000 hectáreas, que representan un incremento del 2,6% respecto al año anterior, los principales cultivos son cereales (4.287 hectáreas), viñedo (1.570), olivar (868) y hortalizas frescas (752). En total, se certifican más de 2.500 alimentos de 35 sectores.

En lo que respecta a la ganadería, las explotaciones certificadas son 102, destacando las de équidos, «porque su manejo es más sencillo en ecológico», explicó Otxotorena, mientras que no existe ninguna que se dedique al porcino, una circunstancia que atribuyó a que para que pueda ser ecológico, «exige hacer grandes inversiones», ya que, por cuestiones sanitarias, no está permitido pastar en el comunal.

En donde también se registra un déficit es en la producción de leche ecológica, ya que solo están certificadas dos explotaciones, a pesar de que «existe demanda y es una oportunidad».

De hecho, el consumo de alimentos ecológicos y de cercanía sigue creciendo, de tal manera que, con 39,6 kilos por persona y año, Nafarroa es el cuarto territorio del Estado que más productos ecológicos demanda.

Precisamente atender a la demanda es uno de los retos que afronta el sector ecológico, que debe alcanzar una superficie del 25% para 2030, según establece la Comisión Europea.

Para lograrlo, la presidenta del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Nafarroa señaló que se debe «incrementar los incentivos al sector agrario ecológico, sensibilizar a las personas consumidoras, el impulso de la administración, así como la implicación y estructuración del propio sector».

En este último ámbito, David Ruiz, del consejo, destacó tres proyectos que se han puesto en marcha para conseguir ese necesario impulso. Son los comedores colectivos, que «suman 12.000 menús diarios de alimentos ecológicos en 55 centros navarros»; el proyecto Zunbeltz, que busca potenciar el relevo generacional en la ganadería ecológica, y un proyecto para estructurar el sector ecológico de las almendras.