La ciudad de Melbourne tiene una tradición de cultura del café que fue gestada por la migración italiana y griega a partir de la década de 1940. Pero para quienes busquen una experiencia a otro nivel, la cafetería Proud Mary ofrece un café muy especial, cultivado en las tierras de Chiriquí, en Panamá, conocido como "Black Jaguar". Estos granos ganaron un concurso en ese país en 2022 en la categoría “Natural Geisha”, alcanzando 96,5 puntos de un máximo de 100. Se venden por 2.000 dólares los 450 gramos. «Tuve una experiencia extracorpórea, una especie de iluminación y un cosquilleo. Claramente era una taza de café muy especial, tenía sabor y carácter», asegura el dueño del local Proud Mary, Nolan Hirte, que formaba parte del jurado. Los granos de este café son los más caros que su cafetería ha comprado y solo han ofrecido 22 tazas de este café. La pasión que genera es tal que hubo una persona que viajó dos horas desde Sidney para probarlo. El cineasta Jake Reeder, que se describe como un «gran aficionado al café», afirmó que no tendría reparos en pagar ese precio. Para él, es una experiencia «que conmueve».