En Argentina, el consumo de carne, que tiene siglos de historia, ha bajado considerablemente en los últimos años hasta llegar a su mínimo histórico en 2024 con 47kg por habitante. Aunque en 2025 hubo un pequeño repunte hasta los 50kg, no se acerca a los 75kg que se consumían en los años 90 o los 100kg por persona de la década de 1950.