Bizcocho de almendras, naranja y chocolate

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 6 comensales
50gr. harina, 250g. azúcar, 2 naranjas, 6 huevos, 200gr. almendra polvo, 1 cucharadita levadura en polvo. Cubrir: 15 chocolate negro, 75gr. mantequilla, 60gr. almendra picada.

Dificultad     2

1. Triturar las naranjas y cocerlas a fuego suave 30 minutos.
2. Emulsionar los huevos.
3. Unirlos con la harina y la levadura tamizadas, el puré y la almendra.
4. Echar en un molde de corona, engrasado y espolvoreado con harina, y meter al horno a 180ºC durante unos 45 minutos.
5. Diluir el chocolate picado con la mantequilla. Cubrir el bizcocho y espolvorear con la almendra.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 6 comensale
100gr. harina, 20gr. harina de almendra, 4 huevos, 300gr. azúcar, 8gr. levadura en polvo, rallladura de naranja, 200gr. mantequilla. Jarabe: 2 naranjas,100gr. azúcar. 100gr. chocolate, 75gr. mantequilla.

Dificultad                     2

1. Montar la mantequilla con el azúcar.
2. Añadir los huevos de uno en uno, la ralladura, las harinas y la levadura, y mezclar todo.
3. Preparar el molde y echar la mezcla. Meter al horno a 170ºC durante unos 35-40 minutos.
4. Calentar el jarabe y mojar el bizcocho.
5. Diluir el chocolate picado con la mantequilla. Cubrir el bizcocho.