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Recetas de cócteles

Fernandito hermana a Italia y Argentina, de lo medicinal al cóctel.

Fernandito, el abrazo italo-argentino

Gorka Ikatza 2023.09.21

José Rafa Malén, con su Patria Mía en uno de los templos de la coctelería.

Patria Mía, orgullo cubano

Gorka Ikatza 2023.09.15

Sebastien Saint-Esteven, con su Kirikou.

Abordaje corsario

Gorka Ikatza 2023.09.08

La Viuda Negra de Aitor Jiménez.

Viuda Negra, placer sin riesgo

Gorka Ikatza 2023.09.01

Sorbete de patxaran, dulce (o no) y refrescante.

La gozosa versatilidad del patxaran navarro

Gorka Ikatza 2023.08.25

Patxi Troitiño con su Donostia Sunrise, decorado también a lo donostiarra.

Cualquier hora es amanecer en Donostia

Gorka Ikatza 2023.08.18

Manzana, sagardoz, membrillo y hasta queso en este cóctel tan local como original.

Exotismo sin alejarnos de nuestro mar

Gorka Ikatza 2023.08.11

Noelia Serna, preparando su Cazuela Voladora.

Una cazuela de barro, y a volar

Gorka Ikatza 2023.08.03

Gin Basil Smash, ante todo frescor.

Gin Basil Smash, el luminoso frescor de lo verde

Gorka Ikatza 2023.07.28

El Improved preparado por Manu Iturregi en el Residence de Bilbo.

Improved whisky cocktail, ¿se pueden mejorar los clásicos?

Gorka Ikatza 2023.07.21

El Mai Tai de Kevin Blázquez en el Hontza de Hondarribia.

Mai Tai, Polinesia en vaso ancho

Gorka Ikatza 2023.07.14

Vesper, una versión peculiar del Dry Martini.

Vesper; agitado, que no revuelto

Gorka Ikatza 2023.07.07

Pisco Sour, un cóctel inequívocamente latino.

Pisco Sour; reivindicación territorial y un huevo

Gorka Ikatza 2023.06.30

Moscow Mule, en su katilu de cobre.

La mula de Moscú

Gorka Ikatza 2023.06.23

Yon Pavón ha acercado la cultura de los cócteles a los lectores y lectoras de NAIZ durante este verano.

Agitando el cóctel de la curiosidad

Gorka Ikatza 2022.09.22

El Bloody Mary de Yon Pavón, para cerrar este serial de cócteles.

Bloody Mary, ¿un clavo saca otro clavo?

Gorka Ikatza 2022.09.16

Manhattan, un trago cosmopolita.

Manhattan, un trago entre rascacielos

Gorka Ikatza 2022.09.09

Tom Collins, un contenido y una presentación que rezuman frescor.

Tom Collins, todo empezó por una broma

Gorka Ikatza 2022.09.02

«Cada camiseta de Bohemian FC contribuye a concienciar sobre problemas de la sociedad»

Anthropic, OpenAI y el fin de la ética en la IA militar

Zientzia eta Teknologia

«Ikasleek kritikoak izan behar dute adimen artifizalarekiko»

Palantir y el evangelio del nuevo poder tecnológico

50 años del primer disco de los Ramones, aquel maravilloso caos punk