2019/07/12

> TXARO BUñUEL HOZKAILUAN
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E l frigorífico de Txaro Buñuel no es el típico de sanfermines. No luce el rojo, solo en la media sandía y en el bonito con tomate. Sí, la carne está prohibida en su casa pero no el pescado, sustitutivo de las magras o el rabo de toro. Todo no puede ser.

La activista antitaurina de Tutera es una amante de los sanfermines, pero no del encierro o las corridas. A su juicio, Iruñea no es taurina sino sanferminera, y sin las corridas de toros también puede uno pasarselo en grande. Ejemplo de ello son las cervezas y la sidra bien fresca preparadas para la ocasión. El resto, parece el menú del restaurante Geltoki: seitán, humus, tahin y la necesidad vegeta de apropiarse de lo que no es suyo: chorizo y salchichas vegetales. ¡Tomen alguna planta para inspirarse y busquen nombres propios! En resumen, cuestionables manjares para combatir el malsano alcohol o para comenzar una dieta draconiana pasados los sanfermines.