La celebración de las fiestas de los pueblos, aunque no haya ningún programa organizado, es el tema de conversación de todos los hosteleros. Por una parte quieren que la gente salga a la calle y se acerque a consumir a los bares, pero por otra ven con preocupación la imposibilidad de hacer cumplir las medidas de seguridad cuando los locales comienzan a llenarse, sobre todo ante los constantes avisos de multa por parte de las autoridades.

¿Cómo vivisteis el confinamiento y cuándo decidisteis abrir vuestro local?

Cerramos el bar unas horas antes del confinamiento, porque se veía venir. Te entraba el miedo a que te contagiaran, estuvimos unos días con miedo. Finalmente abrimos cuando empezó la segunda fase, y mientras tanto intentamos hacer cosas en el bar para mantener la cabeza ocupada sobre todo. Ahora, parece que no hay un mañana, la gente está saliendo como si no hubiera un mañana.

En este sentido ¿cómo ves la actitud de la clientela? ¿Están cumpliendo con las medidas de seguridad?

Aunque me duela, tengo que decir que me siento un policía. Tienes que estar detrás de todo, mascarilla, distancias... en la segunda fase, cuando había que sentarse en la terraza y los clientes no podían estar de pie, de cinco clientes cuatro y medio no cumplían las medidas. Todo mal, la gente actuaba como si la pandemia ya hubiera pasado. Ahora mismo tenemos fiestas de Barañain, y la gente lo último que está pensando es en la pandemia, todo el mundo quiere salir. Es un poco raro todo esto.

Lo que no cabe duda es que serán unos días inusuales. ¿Qué planificación tenéis en el bar para estos días?

En teoría no hay ningún acto organizado oficialmente para estos días, pero la gente quiere salir. El horario del bar será el típico, el que está impuesto por ley, porque ya nos han dicho que no nos pasemos ni un minuto de esa hora. Tendremos que controlar mucho los aforos, ya nos han avisado los municipales que controlarán los aforos de los bares, y la policía estará pasando y sancionando todo el rato. Me imagino que para nosotros esta será la prueba para los sanfermines, porque son las fiestas anteriores a las de Iruñea.

¿Cómo se presenta el verano? ¿Qué expectativas tenéis?

Yo creo que la gente se va a quedar en Iruñea, en Barañain, va a hacer vida de pueblo y no harán más que algunas excursiones. La perspectiva es de trabajar bien, yo creo que empezaremos a tomar conciencia de las medidas, si no...

Juanjo ZUBELDIA

«Justu lan asko egin behar den garaian tokatu zaigu ixtea»

Martxoaren 14an itxi zenuten taberna. Nola bizi izan duzue konfinamendua eta zer espero duzue hemendik aurrera?

Oraindik ez dugu ireki. Martxoaren 14an itxi genuen, eta irekitzeko aukera jarri zutenean, aurreko plaza obretan zegoenez, ez genuen aukerarik. Aprobetxatu dugu barruko lanak egiteko, garbitu, obra batzuk... Lanak bizpahiru aste luzatu zaizkigu, baina asteburu honetan jarriko gara berriro martxan.

Asteburuan irekiko duzue hortaz. Nola uste duzue joango zaizuela dena?

Egia esan, ez dakit. Kalean ikusten dudanaren arabera, jendea ezer pasatuko ez balitz bezala dabil, distantziak asko errespetatu gabe. Hondartzetan, adibidez, garbi ikusten da. Guk tabernan ezartzeko neurrien inguruan galdetuko dugu: distantziak, garbiketak, barruko mahai batzuk kenduko ote ditugun... Maskarak ere erabiliko ditugu. Askotan pasatuko da polizia lanetan ibili beharko dugula, eta hori ez zaigu gustatzen. Saiatuko gara ahal den ondoena egiten.

Denbora luzez izan duzue Kolon Txiki itxita. Pentsatzekoa da ekonomikoki eragin dizuela.

Bai. Hiru hilabete izan dira, tartean Aste Santua, eta hau garrantzitsua izaten da kostaldean behintzat, lana ondo egiten baita. Justu lan asko egin behar den garaian tokatu zaigu ixtea.

Batzuek diote bigarren agerraldi bat egongo dela. Horren beldur zarete?

Bai, badugu beldur hori. Normalean urrian eta azaroan hartzen ditugu oporrak, eta aurten opor gabe geratuko gara.

Paulino IBARGOIEN

«Hasieran, ezjakintasuna izan zen nagusi»

Oier EGAÑA

«Eskertzekoa da ohiko bezeroak bueltan izatea»

Konfinamendu garaia gatza izan da tabernentzako. Baina ondorioak eta etorkizuna gatzagoa izango da batzuentzat. Erroia tabernarentzat nolakoa da egoera?

Azalduko dizut. Gure aldetik arazo txiki bat dugu: ez dugu terrazarik. Eta hori, arazotxo bat izan da deseskalada garaian. Terraza jartzeko baimena eskatu genion Udalari baina ez digute utzi. Gainera, Sopelako taberna guztiek terraza dute, guk izan ezik. Imajina dezakezu zenbat galdu dugun ekainaren 8an berriro ireki dugun arte. Asko.

Uda jairik gabe… Nola ikusten duzue?

Ba txarto. Ez dakigu nola etorriko den uda. Ez daukagu jairik... Kaltetuta aterako gara, hori errealitate bat da. Egia esan, ohiko bezeroak zorionez berriro etorri dira, eskertzekoa da. Eguneroko bezeroak hor egotea garrantzitsua da guretzak garai konplikatu honetan.

Noiz uste duzue errekuperatuko duzuela galdutakoa?

Guk behintzat eskolak hasten direnean errekuperatuko dugula pentsatzen dut. Lehenago, ez. Gure tabernara gurasoak datoz kafetxoa hartzera, eta, horregatik, eskola garaia heltzen den arte ez dugu uste errekuperatuko garenik. Gainera, uda atipiko honetan, jairik gabe… Baina esan dizudan moduan, zorionez gure ohiko bezeroak egunero datoz, eta pixkanaka errekuperazio fase horretan murgiltzen ari gara.

Nola izan dira lehen egunak?

Pixkanaka joan da, esan dizudan moduan gu irekitzen azkeneko taberna izan baikara. Hortaz, nabaritu dugu jendea ohituta zegoela tabernetara joaten. Pentsa, ia hilabete geroago ireki genuen, ekainaren 8an. Eta jendeak lehenengo egunetako ilusioa jada kenduta zuen. Baina nabaritzen da egunerokoak egunero datozela, eta eskertzekoa da. Gainera, esan beharra dago segurtasun neurriak errespetatzen dituztela kexatu gabe. Ez dut uste beldurragatik denik, baizik eta errespetuagatik. Guretzako oso zaila izango litzateke berriro ixtea, gainera terrazarik gabe… Desastre bat izango litzateke.

Gurutz VALDIVIESO

«Este año volveremos a ver veraneantes de toda la vida»

Mundaka, un pequeño pueblo de no más de 2.000 habitantes, se ha visto obligado como todos a cerrar dos meses sus bares. ¿Cómo os ha afectado el cierre?

La verdad que económicamente ha sido muy duro. Estar dos meses y medio cerrados conlleva una carga de gastos importante y, sin ingresos, se ha convertido en algo muy duro. Es verdad también que la respuesta de los clientes habituales ha sido muy positiva, y que poco a poco se está normalizando el asunto.

Mundaka triplica sus habitantes en los meses de verano, incluidos junio y septiembre. Pero este va a ser un tanto atípico sin fiestas populares. ¿Cómo se presenta?

No sé cómo va a ser este verano sin fiestas, pero creo que va a haber muchas comidas y cenas de cuadrillas, que la gente se va a juntar sin que haya actos para celebrar. En fechas señaladas como son sanjuanes, sanpedros, el día del sukalki… pienso que habrá comidas en los txokos, y por consiguiente habrá gente en los bares. Pero hay que tener en cuenta también que si hay ambiente festivo, la gente se olvida de las mascarillas y de todo. Y eso no se puede permitir. No podemos permitir que haya un rebrote, la verdad que a eso sí le tengo miedo.

¿Cual crees que va a ser la mayor diferencia de este verano respecto a los anteriores?

Pienso que va a estar igual de lleno el pueblo, pero va a ser diferente a estos últimos dos o tres años. Te explico. Mundaka, desde hace mucho tiempo ha acogido a veraneantes que pasaban los tres meses de verano aquí. Pero estos últimos dos años, hemos visto una afluencia de gente extranjera, que pasaban 3-5 días y se marchaban, coincidiendo también con veraneantes que no frecuentaban tanto sus segundas residencias. Y creo que este año volveremos a ver a veraneantes de toda la vida, aquellos que van a preferir pasar los tres meses en su pueblo de siempre que marcharse lejos.

BEGO Aurrekoetxea

«Neke psikologikoa da txarrena»

Oihane IRAZU |

Dima herri txikia da eta taberna gutxi daude. Nola bizi izan duzue konfinamendu garaia?

Ba esango dizut, gu izan ginen Diman itxi genuen lehenengo taberna. Lehenengoa. Eusko Jaurlaritzak esan baino lehenago itxi genuen, prudentziagatik. Larunbatean taberna guztiak itxi zutenean, gu astelehenetik geunden itxita. Eta gero, zabaltzeko orduan, 11n ireki genuen. Lehenengo enkarguak etxera eramaten utzi zutenean. Ekonomikoki… ba taberna guztiak bezala uste dut: oso txarto.

Noiz uste duzue errekuperatuko duzuela galdutakoa?

Buff. Udan ez dut uste. Ea iraila nola hasten den. Baina konplikatuta izango dela uste dut. Gauza da, itxita geundenean, fakturak ordaintzen segitzen genuela. Adibidez, argiaren diferentzia itxita edo zabalik, 70 euro izan dira. Hau da, fakturak etortzen dira, gastuak ia berdinak dira... baina ez dago diru-sarrerarik. Oso txarto gaude, egia esanda. Gainera, udako jairik gabe etorkizun beltza ikusten dugu. Beste gauzetarako genituen aurrezkiak ukitu ditugu hornitzaileei ordaintzeko. Desastre hutsa izan da ekonomikoki hitz eginda.

Taberna batzuetan, mahaian egoteko denbora muga ipini dute. Zuek pentsatu duzue jartzea?

Ez. Nola ipiniko diezu denbora muga ohiko bezeroei? Ezinezkoa da. Baliteke Bilbon logikoa izatea, pertsona bat kafe batekin bi ordu eserita badago, tabernak ez du ezer irabazten eta. Baina hemen Diman, gure bezeroak herrikoak dira, betikoak. Eta ezin dugu hori egin.

Balizko bigarren agerraldi baten ondorioei beldur diezue?

Beldurra? Bai eta ez. Berriro itxi beharra katastrofe bat izango litzateke, baina prudentziarekin, uste dut ez dela ezer gertatuko. Egia da jendea erlaxatzen joan dela, eta polizia txar moduan ibili behar garela «ipini maskara mesedez» esaten. Batzuek, gainera, segurtasun distantzia betetzen dutela esaten digute maskara gabe egoteko. Neke fisikoa ez da, psikologikoa baizik, eta hori da txarrena. Batzuei ondo etorriko litzaieke gure egoera bizitzea, %100 kobratzen dutenak lan egin barik eta ez dutenak ezer apreziatzen gure lana.

ELISA

«Con estas restricciones, es inviable»

Después de dos meses de cierre, ¿cómo fue la respuesta de la gente cuando abristeis?

Cuando abrimos el día 8 de mayo, viernes, la gente joven salió en masa, y nos vinieron los responsables del consistorio a advertir que si a partir de las once la gente bebía en la calle, nos podía caer una multa de hasta 6.000 euros. Les dije que yo no soy policía, que no tengo la culpa de lo que los adultos hagan en los aledaños de mi establecimiento. Aún así, me dijeron que la ley me multaba a mí. Y en principio, esta ley se aplicará durante todo el verano.

Por tanto, ¿cómo se presenta el verano?

La verdad es que mal, encima este ayuntamiento está aplicando una ley de 1997 que prohíbe beber en la calle a partir de las 23:00, excepto en terrazas y sentados. Y esto nos limita muchísimo. Entonces claro, en verano, y en un bar como este –en una calle conocida por su ambiente en fiestas–, lo vemos complicado. En mi opinión, lo que se quieren cargar es el ambiente de noche. Tú vas a Bilbo y no tienes esa prohibición, y con esta ley, la gente irá a los lugares donde sí dejarán. Nosotros hemos tenido que cerrar, y hemos tenido que seguir pagando. Empiezas a trabajar con muchísimo menos dinero, y si ya te restringen... pues mal. Es verdad que nos han dado unos bonos para que la gente del pueblo gaste, pero con estas limitaciones, es inviable. Además, ahora la gente se queja del ruido, al mínimo ruido ya se queja. Eso de que esta crisis nos iba a hacer mejores personas… no sé yo.

Sin fiestas y con las restricciones que me comentas… ¿cuándo crees que se recuperará lo perdido durante estos meses?

La verdad es que no lo vamos a recuperar. Esta semana no habrá fiestas como tal, pero la gente quedará para comer, cenar… Pero como te he dicho antes, con las limitaciones que nos han impuesto es inviable recuperar nada, parece que lo que quieren es un pueblo dormitorio. Nosotros, los hosteleros, somos los que más hemos sufrido económicamente este confinamiento. De hecho, tenemos mucho más miedo a lo que va a venir económicamente hablando que al posible rebrote.