Especializada en la cobertura de conflictos y su impacto en los derechos humanos, la periodista independiente Nuria Tesón lleva 15 años como corresponsal en Oriente Medio. Ha sido una de las ponentes de la décima edición de Diálogos de Cocina, celebrado entre el 3 y 4 de marzo en el Basque Culinary Center (BCC) de Donostia.