La cecina, un alimento ancestral que busca su sitio en la alta cocina
La cecina o jamón de vaca ahumado es uno de los productos cárnicos más antiguos y con unas interesantes características gastronómicas que lo posicionan como ingrediente de la alta cocina contemporánea.
Eguneko gaiak
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«Tienen más poder algunos mandos de la Ertzaintza que el propio Departamento»
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