Nafarroa
Comunican a la UE que solo la leche de latxa es válida para el queso de Roncal
El Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Nafarroa ha remitido a la Comisión Europea el acuerdo del nuevo pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Roncal que solicita la anulación del uso de leche de oveja de la raza assaf en la elaboración de sus quesos. El Consejo propone volver a utilizar leche de oveja latxa casi en exclusiva, como se realizaba hasta 2008.
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