La Diputación Foral de Bizkaia presentó ayer al Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina los trabajos realizados en la estación de fruticultura de Zalla, que han dado como resultado un total de 25 txakolis experimentales: 18 blancos, seis tintos y un rosado. El objetivo es mejorar la calidad del txakoli en el herrialde.

Fotografía: Monika DEL VALLE | ARGAZKI P.