Aurtengo sagardo berria, 2019ko uztarekin egina, Astigarragatik jaitsi zen atzo Donostiara Urumea ibaian barrena. Horretarako, «ala» bat erabili zuten, garai batean sagardoa eta hainbat material garraiatzeko baliatzen zen ontzia. Albaolako lagun taldearekin deskarga egin, upelak gurdira igo, eta idi pare batekin, trikiti eta pandero doinuak lagun, Bulebarrean eraiki duten baserrira garraiatu zituzten. Donostia sagardoaren hiriburu izan da mende askoan: Parte Zaharrean 100 sagardotegitik gora omen ziren aspaldian. Garai haietan, upelak lehenengoz ireki eta dastatzeari esaten zioten «apurua »».

Argazkia: Juan Carlos RUIZ / FOKU