Andoni Díaz Urrutia ofrece a través de «Los secretos del txoko a su cocina» (editorial Sua) los trucos, formas de cocinar y misterios mejor guardados en el mundo de la gastronomía. Aficionado a la cocina de los txokos, el autor aporta en este libro sus recetas más personales y el buen hacer de la cocina de las sociedades gastronómicas.