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Javi Rivero
Javi Rivero
Cocinero
El cocinero Julen Baz, motor de Garena, y su socio Aitzol Atutxa, al fondo, promueven la cultura del caserío. Recientemente, han hecho público un manifiesto que aparece en la otra imagen.
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Garena, convertir el restaurante en caserío

Javi Rivero 10.03.2024
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Javi Rivero 25.02.2024
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Un brindis por el menú del Chinchín

Javi Rivero 18.02.2024
Javi Rivero, en el anterior local de AMA, ubicado en Tolosa, durante su primera etapa. El cocinero es un firme defensor del producto local.
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AMA es mentira

Javi Rivero 11.02.2024
Txotx, sidra servida directamente de la barrica   para acompañar un menú típico compuesto de tortilla de bacalao, bacalao y chuleta.
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Tiempo de sidrerías, una costumbre valiosa

Javi Rivero 04.02.2024
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Prohibido comer

Javi Rivero 28.01.2024
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La cocina y el milagro de los peces

Javi Rivero 14.01.2024
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Javi Rivero 31.12.2023
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