Artzai Eguna celebrará este domingo su edición 57ª, en la que se homenajeará a Jose Mari Ustarroz, impulsor del pastoreo fallecido en mayo. A partir de esta edición, el concurso de quesos llevará su nombre que adoptará la denominación ‘Concurso Jose Mari Ustarroz de quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa de Navarra’.

La organización de Artzai Eguna, Aralar Mendi Elkartea, ha destacado que esta edición será diferente al ser la primera que se celebra tras la muerte de Ustarroz. Fue promotor de esta fiesta en defensa del pastoreo desde 1968, divulgador incesante de toda su cultura y un reconocido defensor del perro pastor vasco y del queso elaborado con leche cruda de oveja latxa. Durante 17 años fue además presidente de la denominación de origen Idiazabal.

En esta edición también se homenajeará al también fallecido Fermín Leizaola por su labor etnográfica sobre el pastoreo. Leizaola había sido jurado en Artzai Eguna en varias ediciones.

Por la tarde, además, se homenajeará en las campas de Gainbera a Antonio Alustiza, que ha conseguido 22 txapelas de las 56 ediciones del concurso de perros pastores de Nafarroa celebrados en Uharte Arakil. «Antonio se ha convertido en otro de los grandes de este día con el que hemos disfrutado durante muchos años», destacan los organizadores.

Artzai Eguna se reafirma este año en la apuesta por ser una fiesta más sostenible y accesible. «Esta fiesta está centrada en el pastoreo, en un modelo de pastoreo que sea sostenible. Por todo ello, Artzai Eguna debe ser reflejo de ello, impulsando actividades que buscan el equilibrio con la tierra, impulsando productos de kilómetro cero, apostando por la economía circular o reduciendo y reciclando residuos. Queremos garantizar que todas las personas disfruten de esta fiesta y que sea una fiesta para todos», explica Aralar Mendi Elkartea.

Programa

El programa de Artzai Eguna comenzará este domingo a las 10.00 con el acto de apertura y la composiciñon del jurado. A las 10.30, comenzará el concurso de quesos y la exposición y concurso de rendimiento lácteo de ovejas latxas de Nafarroa, además del concurso estatal de ganado de raza latxa, la feria de queserías y la de artesanía.

A las 11.00 darán inicio la exposición de perros pastores y el concurso de esquileo. Media hora después, tendrá lugar el paseo del rebaño de ovejas por el pueblo.

A las 11.45, se podrán degustar guisos y queso freso.

A las 13.00, será el homenaje a Ustarroz, tras la que se entregarán los premios de los concursos y se subastará el queso ganador. A las 14.30, será la comida popular.

Por la tarde, a las 17.00, tendrá lugar el concurso de perros pastores de Nafarroa, que es clasificatorio para el campeonato internacional de Oñati y para el de Euskal Herria.