GASTROTEKA
Igartubeiti: manzanas, abejas y maíz
El chef de 7K retrocede varios siglos en el tiempo, hasta llegar a las primigenias construcciones de los caseríos a base de madera y la elaboración de la sidra. No hay futuro sin mirar atrás, por lo que, tras un recorrido histórico, ofrece una dulce receta a base de maíz, manzana y miel.

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«Ser los más salvajes tiene su belleza, y yo ahí me siento muy cómodo, porque es coherente con lo que pienso, digo y hago»

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