Ingredientes para 6 comensales
Base: 120gr. mantequilla, 175gr. harina, 30gr. azúcar, 40gr. cacao en polvo, 60ml. agua, 1 yema de huevo. Relleno: 100gr. chocolate, 1 kilo de calabaza, 5 huevos, 200gr. azúcar, 200ml. nata Cubrir: 100gr. chocolate, 30gr. mantequilla.       

Dificultad                                3

Base:
1. Mezclar el agua y la yema.
2. Poner la harina sobre una superficie y hacer un hueco en el centro. Colocar en el medio la mantequilla, el azúcar y el cacao.
3. Amasar a la vez que le añadimos la mezcla de agua. No se debe de manosear demasiado. Tapar y dejar reposar 15 minutos en el frigorífico.
4. Estirar la masa con un rodillo dándole la forma de un molde redondo desmoltable. Al estirar, espolvorear la mesa con harina.
5. Cubrir todo el fondo del molde hasta arriba. Pinchar con un tenedor y meter al horno caliente, 200ºC, 15-18 minutos.
Relleno:
1. Derretir el chocolate en el microondas. Echar al molde y extenderlo en la base. Dejar enfriar.
2. Pelar y quitar las pepitas a la calabaza. Trocear y meter al horno 40 minutos.
3. Triturar la calabaza. Mezclar con los huevos, el azúcar y la nata.
4. Echar la mezcla en el molde.
5. Meter al horno caliente 200ºC durante unos 30 minutos.
Cubrir:
1. Diluir la mantequilla y el chocolate picado.
2. Desmoldar la tarta y cubrir la superficie con el chocolate.