INFO

Recetas de cócteles

El old fashioned de Yon Pavón, en vaso del mismo nombre.

Old fashioned, el trago a la vieja usanza

Gorka Ikatza 2022.08.26

El gin tonic de Pavón.

Gin tonic, lo más importante es el cariño

Gorka Ikatza 2022.08.19

La caipirinha de Yon Pavón.

Caipirinha, una medicina lúdico-festiva

Gorka Ikatza 2022.08.12

Daikirí y recuerdo al Floridita en el Patricio de Lasarte_Oria.

Daikirí, de las minas de hierro a las alabanzas de Hemingway

Gorka Ikatza 2022.08.05

El Margarita de Yon Pavón.

Por el amor de Margarita

Gorka Ikatza 2022.07.29

Inconfundible Bramble, cóctel de puro bosque.

Bramble, la poesía británica de las zarzas

Gorka Ikatza 2022.07.22

Noelia Serna trae este cóctel entre cubano y gernikarra, Jai Alai.

Jai Alai, de La Habana a Gernika en vaso de pelotari

Gorka Ikatza 2022.07.15

La piña colada de Yon Pavón en el Patricio de Lasarte-Oria.

Piña colada, mágica evocación del Caribe

Gorka Ikatza 2022.07.08

Espresso Martini, un cóctel diferente... y energético.

Espresso Martini, subidón en el Soho londinense

Gorka Ikatza 2022.07.01

El Negroni elaborado por Yon Pavón.

Negroni con glamour; simplemente, Italia

Gorka Ikatza 2022.06.24

Yon Pavón, camarero del Patricio, en Lasarte-Oria

Cócteles para el verano, uno cada viernes, empezando con un mojito

NAIZ 2022.06.17

Mojito

Receta de mojito, por Yon Pavón

NAIZ 2022.06.17

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Ribera derecha de Burdeos, caladero de ideas para la construcción de viviendas

Ambulancias_naiz

Ambulancias de Osakidetza, un servicio de camino a urgencias

Gernika-palestina

Una acción de denuncia de la colaboración de CAF con Israel acaba con un detenido en Bilbo

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Mikel Zabalza gogoan: «Memoriaren herria gara, ezkutuan gorde nahi dutena argitaratuko duena»

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El Patronato del Guggenheim abandona finalmente el proyecto de Urdaibai