Osagaiak 24 erroskilla egiteko:
- 2 arrautza
- 80 ml esne
- 80 ml olio
- 50 ml patxaran
- 100 g azukre
- Laranja baten azala birrindua
- 400 g irin
- Bikarbonatoa
Egiteko era:
Arrautzak eta azukrea nahasi. Gainontzeko osagaiak gehitu irina ezik. Irina pixkanaka, behar duena kazolatik banatzeko. Ordu bat jalkitzen utzi.
Forma eman eskuak olioztatua eta frijitu su ertainan. Kolore polita dutenean atera paperadun plater batera.
Hautazkoa da azukrea botatzea.

Castillos de Nafarroa: recorrido por la época de la piedra y la espada
«Gure soinua beti izan da berezia; ez dut esango bakarra, baina bai berezia»

Hojaldre de mascarpone y manzana

De Roses a Cadaqués, sin perder de vista el mar
